Кансерваваная белая спаржа

Кансерваваная спаржа не толькі смачная, але і багатая рознымі вітамінамі, мінераламі і клятчаткай, якія могуць дапамагчы прадухіліць сардэчна-сасудзістыя і цэрэбраваскулярныя захворванні, знізіць крывяны ціск, змагацца з ракам і іншыя перавагі для здароўя. Белая спаржа, у прыватнасці, больш багатая пажыўнымі рэчывамі, можа спрыяць перыстальтыцы кішачніка, дапамагае страваванню і павышае апетыт.

Кансерваваная спаржа выкарыстоўвае свежую спаржу ў якасці сыравіны і кансервуецца ў шкляных бутэльках або жалезных банках пасля стэрылізацыі пры высокай тэмпературы. Кансерваваная спаржа багатая рознымі незаменнымі для чалавечага арганізма амінакіслотамі, расліннымі вавёркамі, мінераламі і мікраэлементамі, якія могуць павысіць імунітэт арганізма.

Харчовая каштоўнасць кансерваванай спаржы: кансерваваная спаржа не толькі смачная, але і багатая карыснымі рэчывамі. Ён змяшчае харчовыя валакна, вітаміны, мінералы і антыаксіданты. Асабліва белая спаржа, якая мае больш багатыя пажыўныя рэчывы, можа спрыяць перыстальтыцы кішачніка, дапамагае страваванню і павышае апетыт.

Працэс вытворчасці кансерваванай спаржы: працэс вытворчасці ўключае ў сябе этапы выдалення скуры спаржы, бланшыравання, смажання, падрыхтоўкі на пару і вакуумнай герметызацыі. Спачатку здымаем скурку са спаржы, наразаем невялікімі кавалачкамі аднолькавага памеру, бланшыруем, а затым абсмажваем і рыхтуем на пару. Нарэшце, пакладзеце яго ў бутэльку для кансервавання, дадайце алей, які выкарыстоўваецца для кіпячэння парасткаў бамбука, і зачыніце пад вакуумам, каб яно магло захоўвацца на працягу доўгага часу.

Вытворчасць кансерваванай спаржы ў Кітаі займае першае месца ў свеце і складае тры чвэрці агульнага гадавога вытворчасці ў свеце. Акрамя таго, кансерваваная спаржа таксама вельмі папулярная на міжнародным рынку і экспартуецца ў многія краіны.