Канцэнтраваны соевы соус

Канцэнтраваны соевы соус таксама называюць соевай пастай. Соевы соус - незаменная прыправа ў паўсядзённым жыцці людзей, звычайна вадкі, але ўпакоўка і пераноска вадкасці не зручныя. Канцэнтраваны соевы соус можа пераадолець праблему, што вадкі соевы соус няпроста насіць і захоўваць. Якасць і водар цвёрдага соевага соусу і піваварнага соевага соусу прыкладна аднолькавыя, на смак ён цудоўны, яго лёгка есці, цана эканамічная, соевы соус можна растварыць у цёплай кіпячай вадзе, гэта зручная прыправа для прыгатавання ежы ў паўсядзённым жыцці.

Канцэнтраваны соевы соус мае мноства прымянення ў паўсядзённым жыцці! Яго можна выкарыстоўваць не толькі для падрыхтоўкі ежы, але і для падрыхтоўкі соусаў і прыправаў. Асабліва ў кухні хакка ў Гуансі шырока выкарыстоўваецца паста з соевага соусу. Вы можаце выкарыстоўваць яго, каб пасмажыць свініну, прыгатаваць рэбры на пару або нават акунуць у яго садавіну. Гэта сапраўды шматфункцыянальная рэч, зручная і эканамічная.

‌Концентрированный соевы соус‌ - гэта канцэнтраваны соевы соус з моцнай саладосцю і насычаным густам. Звычайна яго выкарыстоўваюць для шашлыка, рагу, смажанай локшыны і іншых страў, якія могуць надаць стравам насычаны густ і колер.

Вытворчы працэс
Працэс вытворчасці канцэнтраванага соевага соусу ўключае прасейванне, прамыванне, ферментацыю, сушку і рафінаванне. У працэсе рафінавання дадаюцца такія спецыі, як перац, фенхель, імбір і дягіль, і ён праходзіць тонкую апрацоўку з дапамогай больш чым дзясятка працэсаў.

Характарыстыкі канцэнтраванага соевага соўсу ўключаюць:

‌Багатая слодыч‌: дзякуючы працэсу канцэнтрацыі ў працэсе вытворчасці, канцэнтраваны соевы соус мае насычаную слодыч.

‌Насычаны густ‌: ён мае насычаны густ і можа дадаць да страў багатыя пласты.
‌Доўгае закісанне‌: пасля доўгага перыяду закісання і вытрымкі канцэнтраваны соевы соус мае непаўторны водар і глыбіню.

Выкарыстоўвае
Канцэнтраваны соевы соус падыходзіць для розных спосабаў падрыхтоўкі і часта выкарыстоўваецца ў барбекю, рагу, смажанай локшыне і іншых стравах. Ён можа надаць стравам глыбокі колер і насычаны густ, і часта выкарыстоўваецца ў такіх стравах, як тушаныя курыныя крылцы, кісла-салодкія рабрынкі і смажаная рысавая локшына.