Натуральны ферментаваны абязводжаны парашок соевага соўсу

У якасці сыравіны для прадукту выкарыстоўваецца натуральны завараны і ферментаваны соевы соус, які вырабляецца шляхам змешвання, замешвання і распыляльнай сушкі. Ён мае насычаны эфірны водар і водар соевага соусу. Гэта выдатная прыправа для вытворцаў прадуктаў харчавання і штодзённага выкарыстання ў сям'і, асабліва для невялікіх фабрык соевага соусу, вытворцаў прадуктаў харчавання ў неразвітых рэгіёнах, бо яе лёгка выкарыстоўваць, захоўваць і транспартаваць.

Спосаб ужывання: змяшайце 1 кг парашка соевага соўсу з 0,4 кг солі і растварыце ў 3,5 кг вады. У выніку атрымаецца 4,5 кг высакаякаснага і духмянага соевага соўсу, які змяшчае прыблізна 0,4 г амінакіслотнага азоту на 100 мл і прыблізна 16,5 г солі на 100 мл.

Для кароткатэрміновага захоўвання ў сям'і нагрэйце соевы соус да кіпення, затым адразу пераліце ​​ў шкляную бутэльку, зачыніце вечкам і захоўвайце ў бяспечным месцы.

Для працяглага захоўвання вытворцы награвайце атрыманы соевы соус да 90℃, падтрымлівайце тэмпературу на працягу 30 хвілін, затым астудзіце яго да 60℃, дадайце 4,5% харчовага спірту (або 4,5% надрацэтавую кіслату, калі патрабуецца HALAL) для захавання, разліце па бутэльках і бяспечна захоўвайце.