Месяцовы Новы год, таксама вядомы як вясновы фестываль, з'яўляецца самым важным традыцыйным фестывалем у Кітаі, і людзі адзначаюць новы год рознымі звычаямі і ежай. Падчас гэтага фестывалю людзі могуць атрымліваць асалоду ад рознымі стравамі, а пельмені і вясновыя рулоны займаюць асаблівае месца ў сэрцах многіх сем'яў.
ПельменіМабыць, самая знакавая ежа, звязаная з кітайскім Новым годам. Традыцыйна сем'і збіраюцца напярэдадні Новага года, каб зрабіць пельмені, сімвалам адзінства і гармоніі. Форма пельмені нагадвае старажытныя кітайскія золата ці срэбныя зліткі, сімвалізуючы багацце і росквіт у наступным годзе. Пельмені запоўнены рознымі начыннямі, у тым ліку фарбаванай свінінай, ялавічынай, курыцай або гароднінай, і іх часта змешваюць з імбірам, часныку і рознымі прыправамі для павышэння водару. Некаторыя сем'і нават хаваюць манету ўнутры пельменя, і лічыцца, што той, хто знойдзе манету, пашанцавала ў Новым годзе. Аклёцкі абгорткаНе менш важна ў працэсе вырабу пельменяў. Зроблена з мукі і вады, абгортка згортваецца ў тонкі блін, а потым напоўнены абраным начыннем. Мастацтва вырабу пельменяў - гэта каштоўнае майстэрства, якое перадаецца з пакалення ў пакаленне, і кожная сям'я мае сваю унікальную тэхніку. Працэс вырабу пельменяў - гэта не толькі есць, гэта вопыт, які аб'ядноўвае членаў сям'і, спрыяючы пачуццю супольнасці і сумесных традыцый.
Вясновыя булачкі- яшчэ адно папулярнае страва падчас кітайскага Новага года. Гэты хрумсткі, залаты дэлікатэс вырабляецца шляхам абгорткі сумесі гародніны, мяса ці морапрадуктаў у тонкай рысавай паперы або мукой абгортцы. Затым вясновыя булачкі да хрумсткіх смажаных. Вясновыя рулоны сімвалізуюць багацце і росквіт, бо іх форма нагадвае залатую планку. Іх часта падаюць з салодкім і кіслым акунальным соусам, які дадае дадатковы пласт водару гэтай папулярнай страве.
У дадатак да пельмені і вясновых булачак, кітайскія навагоднія стравы часта ўключаюць іншыя традыцыйныя прадукты, такія як рыба, якая сімвалізуе добры ўраджай, і рысавыя пірагі, якія ўяўляюць прагрэс і рост. Кожная страва мае сваё значэнне, але разам яны ўвасабляюць тэму поспеху і шчасця на наступны год.
Падрыхтоўка і ўжыванне гэтых святочных дэлікатэсаў з'яўляецца неад'емнай часткай святкавання месяцовага Новага года. Сем'і збіраюцца разам, каб прыгатаваць, дзяліцца гісторыямі і ствараць трывалыя ўспаміны, атрымліваючы асалоду ад смачных водараў традыцыйнай кухні. Па меры набліжэння Новага года водар пельменяў і вясновых рулонаў напаўняе паветра, нагадваючы ўсім пра радасць і надзею, што святы прыносяць. Дзякуючы гэтым кулінарным традыцыям, дух вясновага фестывалю перадаецца, злучаючы пакаленні і адзначаючы багацце кітайскай культуры.
Связацца
Пекін Шрубнік Ко, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Інтэрнэт:https://www.yumartfood.com/
Час паведамлення: люты-26-2025