Уводзіны ў харчовую і лячэбную каштоўнасць чорнага грыба

Чорны грыб(Навуковая назва: Auricularia auricula (L.Ex Hook.) Underw), таксама вядомая як вуха з дрэва, драўляная моль, дынган, грыб дрэва, светлае вуха, дробнае вуха і хмарнае вуха, - гэта сапрафітны грыб, які расце на гнілым дрэвах. Чорны грыб мае лісце ў форме або амаль лес, з хвалістымі краямі, тонкімі, шырынёй ад 2 да 6 см, таўшчынёй каля 2 мм і замацаваны на падкладцы з кароткім бакавым сцяблом або вузкай асновай. На ранняй стадыі ён мяккі і коллоідны, ліпкі і эластычны, а потым злёгку храстковы. Пасля высыхання ён моцна скарачаецца і становіцца чорным, цвёрдым і далікатным рагавым да амаль скурыстых. Знешні край спіны-дугападобная, фіялетава-карычневая да цёмна-сіне-шэрай і мала пакрыта кароткімі валасінкамі.

Умераныя рэгіёны Паўночна -Усходняй Азіі, асабліва Паўночны Кітай, з'яўляюцца асноўнымі месцамі пражывання для дзікіхЧорны грыб. У ўмераных рэгіёнах Паўночнай Амерыкі і Аўстраліі чорны грыб сустракаецца адносна рэдка і сустракаецца толькі ў паўднёва -ўсходняй Аўстраліі. Бузіна і дуб - звычайныя асяроддзі пражывання для чорнага грыба ва ўмеранай Еўропе, але колькасць адносна рэдка.

Кітай - родны горадЧорны грыб. Кітайская нацыя прызнала і распрацавала чорны грыб яшчэ ў эпоху Шэннонга больш за 4000 гадоў таму, і пачаў культываваць і есці. "Кніга абрадаў" таксама запісвае спажыванне чорнага грыба на Імператарскіх банкетах. Згодна з сучасным навуковым аналізам, утрыманне бялку, вітамінаў і жалеза ў высушаным чорным грыбах вельмі высокі. Яго бялок змяшчае розныя амінакіслоты, асабліва лізін і лейцын. Чорны грыб - гэта не толькі ежа, але і можа выкарыстоўвацца як традыцыйная кітайская медыцына. Гэта адно з важных арыгінальных раслін, якія складаюць традыцыйны кітайскі грыб медыцыны. Ён аказвае некалькі лекавых эфектаў, такіх як папаўненне QI і кроў, увільгатненне лёгкіх і палёгку кашлю, а таксама спыненне крывацёку.

Чорны грыбтрадыцыйна культывуецца на часопісах. Пасля паспяховага развіцця вырошчвання замены ў канцы 1980 -х гадоў вырошчванне замены стала асноўным спосабам вырошчвання чорнага грыба.

 

Чорны грыбПрацэс вырошчвання чорнага вырошчвання грыбоў мае вельмі дакладны працэс, сярод якіх асноўныя з іх з'яўляюцца наступныя аспекты:

Выбар і будаўніцтва вушнага поля

Для выбару вушнага поля асноўнымі ўмовамі з'яўляюцца добрая вентыляцыя і сонечнае святло, лёгкі дрэнаж і паліў, а таксама ў баку ад крыніц забруджвання. Пры будаўніцтве вушнога поля важна выбраць жалезны дрот для рамы ложка, які можа зэканоміць сыравіну, палепшыць вентыляцыю і лёгкую перадачу, і іх можна перапрацаваць. Апырскванне вады ў асноўным ажыццяўляецца накладным лячэннем, што можа зрабіць эфект распылення вады больш раўнамерным і зэканоміць водныя рэсурсы. Абсталяванне для распылення вады неабходна арганізаваць да пабудовы поля.

Змешванне матэрыялаў

Матэрыялы змешвання чорнага грыба павінны раўнамерна змешваць асноўныя інгрэдыенты, карбанат кальцыя і вотруб'е, а затым рэгуляваць утрыманне вады прыблізна да 50%.

Мяшок

Матэрыял мяшка ўяўляе сабой поліэтыленавы матэрыял з нізкім ціскам, са спецыфікацыяй 14,7 м × 53 см × 0,05 см. Скачак павінен быць досыць шчыльным, не адчуваючы сябе мяккім, і ў той жа час пераканайцеся, што кожны мяшок культуры складае каля 1,5 кг.

Прышчэпка

Перад гэтым крокам трэба апусціць заслону культуры. Затым звярніце ўвагу на дэзінфекцыю прышчэпкі. Час дэзінфекцыі павінен кантраляваць больш за паўгадзіны. Іголку і рукава прышчэпкі павінны быць ачышчаны і падвяргацца сонцам, а потым дэзінфікуюць і вычышчаны спіртам. Штам можна прасякнуць прыблізна ў 300 разоў карбендазіму каля 5 хвілін. Пасля гэтага яго можна высушыць на сонцы. Персанал прышчэпкі павінен мыць рукі алкаголем, а потым высушыць іх у скрыні прышчэпкі.

 

Вырошчванне грыбоў

У працэсе ростуЧорны грыб, гэтая сувязь мае вырашальнае значэнне. Кіраванне грыбамі з'яўляецца ключом да вырошчвання чорнага грыба. Гаворка ідзе ў асноўным пра кантроль над тэмпературай у цяпліцы разумна, што непасрэдна звязана з выжываннем міцэліем. Такім чынам, трэба звярнуць увагу строгага кантролю, і тэмпература павінна адпавядаць рэальным стандартам. Што тычыцца размяшчэння міцэлію, грыбныя палачкі павінны быць змешчаны ў "прамую" кучу пасля прышчэпкі. Для прышчэпкі трох адтулін і чатырох лунак з аднаразовымі грыбамі варта адзначыць, што шнар размешчаны ўверх. Шнар двухбаковай прышчэпкі павінен сутыкнуцца з абодвума бакамі. Стэк вышынёй каля 7 слаёў. На верхнім пласце звярніце ўвагу на зацяненне лячэння порта прышчэпкі, каб пазбегнуць жоўтай вады.