Сушаныявакамэ — гэта прадукт, які атрымліваецца шляхам абязводжвання свежай вакаме. Вакамэ — гэта бурая водарасць, багатая рознымі пажыўнымі рэчывамі. Сушка не толькі падаўжае тэрмін яе прыдатнасці, але і палягчае транспарціроўку і захоўванне. Гэта адзін з распаўсюджаных спосабаў апрацоўкі морапрадуктаў. Пасля бланшавання,вакамэ астуджаюць, працаджваюць і змешваюць з соллю, каб атрымаць салёны прадукт, які не будзе гніць і псавацца на працягу доўгага часу. Яго можна захоўваць пры нізкіх тэмпературах для апрацоўкі і ўжывання ў любы час.
Вышэйзгаданы збор солі пасля апраснення прэснай або марской вадой змяшчаюць у буферны раствор з pH ад 8,0 да 9,0, прыгатаваны з фасфату натрыю і ледзянога воцату, на працягу больш чым 20 хвілін. Затым абязводжваюць і сушаць, каб атрымаць высушаны прадукт. Пры сушцы рэкамендуецца выкарыстоўваць метад сушкі гарачым паветрам, але з-за высокага ўтрымання вады ў ламінарыі час сушкі доўгі, таму ён не такі эканамічны, як метад вентыляцыі і сушкі ў цёмным месцы. Нарэшце, ламінарыя, высушаная да ўтрымання вады ад 5 да 20%, прэсуецца ў прэсаваны прадукт пэўнай формы. Калі ламінарыя высушыць да ўтрымання вады менш за 4%, яна разваліцца ў парашок; калі яна вышэй за 20%, яна лёгка заплесневее.
Вакамэ — гэта буйная бурая водарасць з высокай пажыўнай каштоўнасцю і відавочнымі перавагамі для здароўя. Яна ў асноўным вырабляецца ў чыстых прыбярэжных водах, такіх як Кітай, Японія і Карэйскі паўвостраў. Згодна з апытаннем 1999 года, агульная вытворчасць вакаме ў свеце складае каля 570 000 тон, з якіх на Кітай прыпадае каля 200 000 тон, што складае каля 35% ад агульнага аб'ёму сусветнай вытворчасці. Аднак спажыванне складае толькі 50 000 тон, менш за 10% ад агульнага аб'ёму вытворчасці. Большая частка вакаме прадаецца на японскім і карэйскім рынках, з якіх гадавое спажыванне ў Японіі складае каля 355 000 тон, што складае больш за 60% ад агульнага аб'ёму вытворчасці. Насельніцтва Японіі складае толькі адну дзясятую ад насельніцтва маёй краіны, але спажыванне вакаме ў яе больш чым у 6 разоў перавышае спажыванне маёй краіны. Акрамя харчовых звычак, гэта сведчыць аб тым, што вакаме пажыўная, смачная і карысная для здароўя. Японскія эксперты па харчаванню цалкам сцвярджаюць, што вакаме змяшчае высакаякасныя пажыўныя рэчывы і з'яўляецца здаровай ежай, якая спрыяе доўгажыхарству.Вакамэ змяшчае цукар, бялок, розныя амінакіслоты і розныя мікраэлементы і вітаміны, карысныя для здароўя чалавека.
Доўгатэрміновае спажыванневакамэ можа прадухіліць або паступова палегчыць атэрасклероз, сардэчна-сасудзістыя захворванні, цэрэбральны трамбоз, зоб, хваробу Альцгеймера, знізіць узровень цукру ў крыві, лячыць дыябет, умацаваць косці, абараніць скуру, лячыць завалы, падыходзіць для пахудання, запаволіць старэнне, палепшыць стан пры множнай жалезадэфіцытнай анеміі, паменшыць раздражняльнасць і нават перашкаджае раку. Карацей кажучы, вакаме - гэта здаровая і прыгожая ежа.
Мы імкнемся забяспечваць кліентаў бяспечнымі, якаснымі, стабільнымі і зручнымі сушанымі ламінарыямі. Гэта ваш ідэальны выбар для пашырэння рынку здаровага харчавання, паляпшэння якасці страў і задавальнення патрэб спажыўцоў. «Добрая крыніца, выдатная якасць вырабу, высокая пажыўнасць, прыгожы колер, чысты смак, хуткая рэгідратацыя, лёгкае ўжыванне ў ежу, строгая бяспека, поўныя спецыфікацыі, адданае абслугоўванне» — наша мэта, прыходзьце і звяжыцеся з намі для перамоваў.
Меліса
Пекінская кампанія "Шыпулер"
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Час публікацыі: 07 жніўня 2025 г.