-
Парады па выкарыстанні локшыны конжак
Што такое локшына канжак? Локшына канжак, якую звычайна называюць локшынай шыратакі, — гэта локшына, зробленая з клубнелуковицы канжакавага ямсу. Гэта простая, амаль напаўпразрыстая локшына, якая набывае смак таго, з чым яе спалучаюць. Зроблена з клубнелуковицы канжакавага ямсу, таксама вядомага як слановы ямс...Чытаць далей -
Як адрозніць светлы соевы соус, цёмны соевы соус і вустрычны соус?
На кухнях па ўсім свеце можна знайсці мноства прыправаў, сярод якіх вылучаюцца светлы соевы соус, цёмны соевы соус і вустрычны соус. Гэтыя тры прыправы на першы погляд выглядаюць падобнымі, дык як жа іх адрозніць? Далей мы растлумачым, як адрозніць...Чытаць далей -
Брэнды сакэ, якія варта ведаць у японскіх рэстаранах
Японская кухня заснавана на свежай рыбе, і яна найбольш падыходзіць з моцным і асвяжальным сакэ. Так званае сакэ рыхтуецца з рысу, сабранага восенню, і ферментуецца зімой. У старажытныя часы ў Японіі існавала толькі «мутнае віно», а не сакэ. Пазней некаторыя людзі дадавалі вуглякіслы газ...Чытаць далей -
Мы шчыра запрашаем партнёраў з усяго свету прыехаць і весці перамовы!
Кампанія Beijing Shipuller Co., Ltd. запрашае вас наведаць выставу Anuga Select Brazil 2025 года, каб вывучыць новыя магчымасці на паўднёваамерыканскім рынку! Як вядучая кампанія ў сусветнай харчовай прамысловасці на працягу 20 гадоў, Beijing Shipuller Co., Ltd. будзе прысутнічаць на выставе Anuga Select Brazil, якая пройдзе з красавіка...Чытаць далей -
Парашок васабі: палавая душа сушы
У японскай кухні парашок васабі з яго рэзкім кіслінкай і непаўторным водарам стаў вытанчаным дадаткам да сушы. Наведвальныя сушы-рэстараны выкарыстоўваюць свежы васабі, у той час як хатнія кухары замяняюць яго парашком васабі. Незалежна ад формы, васабі заўсёды выклікае захапленне сваім...Чытаць далей -
Японскія ігольчастыя паніровачныя сухары: розныя памеры і адпаведныя прадукты
Японская іголкападобная хлебная мякіна — гэта ўнікальны прадукт перапрацоўкі хлеба, вядомы сваёй тонкай іголкападобнай формай. Гэты від хлебных вотруб'я не толькі мае хрумсткі смак, але і добра абгортвае, што можа надаць унікальны водар і тэкстуру розным смажаным стравам. У залежнасці ад памеру вотруб'я...Чытаць далей -
Крокі па выкарыстанні парашка тэмпура ў японскіх рэстаранах
Тэмпура, магчыма, самая традыцыйная японская кухня (проста ўявіце сабе яе як рулет у японскай кухні «з'еш колькі зможаш») — больш лёгкая і хрумсткая звонку, сакавітая і пяшчотная ўнутры. Тэмпура — гэта страва з лёгкай хрумсткай скарыначкай і пяшчотнай сакавітай начынкай, і сакрэт тэмпуры...Чытаць далей -
Хрумсткі код узламаны: чаму на кожнай кухні патрэбныя паніровачныя сухары
На распаленай патэльні з алеем паніровачныя сухары заўсёды могуць пакрыцца прывабнай залацістай скарыначкай. Няхай гэта будзе залацістая і хрумсткая смажаная курыца, крэветкі-стэйкі звонку і пяшчотныя цыбульныя кольцы ці хрумсткія і смачныя смажаныя цыбульныя кольцы, паніровачныя сухары заўсёды могуць надаць ежы непаўторны смак і водар...Чытаць далей -
Японская марынаваная радыска: сімфонія традыцый і сучаснага дабрабыту
Культурныя карані марынаванай радыскі Марынаваная радыска, або, як яе часта называюць, Такуан-зукэ або дайкон цукемоно, нясе ў сабе гісторыю кулінарнай кемлівасці некалькіх пакаленняў. Гэта быў не проста шчаслівы выпадак; гэта з'явілася з рэальнай патрэбы не дапусціць псавання гародніны, калі...Чытаць далей -
Тэмакі-сушы: японская асалода, якую могуць асвоіць нават пачаткоўцы
Такім чынам, у вас ёсць тэмакі-сушы, праўда? Гэта як цудоўны японскі канапе — вы бярэце кавалачак хрумсткіх водарасцяў норы, начыняеце яго смачным рысам для сушы і любой іншай начынкай, якая вам падабаецца. Гэта не проста ежа, гэта нешта накшталт вясёлай справы, якую можна прыгатаваць сваімі рукамі. Забудзьцеся пра...Чытаць далей -
Соевы бялок: залаты стрыжань для трансфармацыі харчовай прамысловасці
Па меры паглыблення глабальнай дасведчанасці аб здароўі і канцэпцый устойлівага развіцця рынак расліннага бялку перажывае імклівы рост. Як «ўніверсальны» прадукт у сямействе раслінных бялкоў, соевы бялок стаў асноўнай сыравінай для трансфармацыі і мадэрнізацыі харчовых прадпрыемстваў, выкарыстоўваючы...Чытаць далей -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Барселона, Іспанія
Назва: Seafood Expo Global (ESE) Дата выставы: 6 мая 2025 г. – 8 мая 2025 г. Месца правядзення: Барселона, Іспанія Нумар стэнда: 2A300 Цыкл выставы: адзін раз у год Seafood Expo Global (ESE) агульнай плошчай каля 49 000 квадратных метраў, якая прыцягвае больш за 2000 кампаній з больш чым 80 краін, ...Чытаць далей