Чай з бульбай — гэта від гарбаты, які ўзнік на Тайвані (Кітай) і папулярны ва ўсім свеце. Пасля нашай эрыДзіньЖэмчуг тапіёкі у параўнанні з малочным чаем ён ператвараецца ў бабл-ці.
Бабл-ці — гэта разнавіднасць культуры «пеннага чорнага чаю» на Тайвані, Кітай. Спачатку купцы ў Тайчжуне змешвалі чорны чай са свежым малаком і мяккім, жавальнымЖэмчуг тапіёкі прыгатаваць напой. Хоць гэта простаЖэмчуг тапіёкі дададзены ў малочны чай, ён стаў адным з самых прадстаўнічых напояў і закусак на Тайвані, Кітай.
Бабл-ці — цікавы напой, які звычайна складаецца з чорнай або улун гарбаты, малочных або фруктовых араматызатараў, падсалодвальнікаў і жавальнай тэкстуры ў тайваньскай кухні, вядомай як QQ (вы можаце падумаць пра «бурбалкі» ў бабл-мілк-чаі). У большасці выпадкаў QQ мае форму жамчужын маніёк.
Назва «бабл-ці«першапачаткова назва «гарбата з жамчужынамі» паходзіла з-за бурбалак, якія ўтвараліся пры страсянанні малочнага гарбаты, а не з-за цікавых жамчужын у напоі. Гэты напой вядомы пад многімі іншымі назвамі, у тым ліку «гарбата з жамчужынамі», «гарбата з боба» і «гарбата з кассавы».
«Жамчужыны», якія выкарыстоўваюцца ў бабл-чай, вырабляюцца з крухмалу салодкай бульбы (на поўдні яго называюць крухмалам) уЖэмчуг тапіёкіПерад тым, як дадаць у малочны чай,Жэмчуг тапіёкі Звычайна іх замочваюць у сіропе, каб захаваць сваю саладосць у злёгку салодкім малочным чаі. У аснове малочнага чаю звычайна выкарыстоўваецца чорны чай, але некаторыя крамы таксама прапануюць бабл-мілк-чай з зялёным чаем (вядомы як жамчужна-зялёнае малако або жамчужна-зялёнае малако). Многія крамы таксама дадаюць прадукты з падобнай тэкстурай, такія як кававае жэле, тофу-пудынг, пудынг і жэле з агаровага дрэва. да малочнага гарбаты, дазваляючы кліентам свабодна выбіраць, каб палепшыць смак.
Спосаб прыгатавання чорнай смак Жэмчуг тапіёкі:
Вазьміце адзін кілаграмЖэмчуг тапіёкіДадайце ў рондаль 10 літраў вады і варыце (спачатку давядзіце ваду да кіпення, затым дадайцеЖэмчуг тапіёкіПерад ужываннем пераканайцеся, што вада кіпіць, інакш яны адразу растворацца ў парашок. Трымайце ваду кіпенем на сярэднім агні і памешвайце сітачкай. Час варэння складае ад 15 да 20 хвілін (вы можаце рэгуляваць час варэння ў залежнасці ад вашых пераваг адносна мяккасці і цвёрдасці; чым даўжэй вы варыце, тым мякчэйшымі яны будуць). Пасля заканчэння часу накрыйце рондаль вечкам і выключыце агонь. Варыце на павольным агні яшчэ 15-20 хвілін (чым даўжэй яны вараць, тым лепшая эластычнасць) або варыце, пакуль усеЖэмчуг тапіёкі стаць празрыстымі. Калі час скончыцца, дастаньце жамчужыны і прамыйце іх пад халоднай вадой. Вазьміце вялікую міску, пакладзеце ў яеЖэмчуг тапіёкі і дадайце белы цукровы пясок, пакуль жамчужыны не прамокнуць. Добра змяшайце і дайце пастаяць каля 30 хвілін. Закіпяціце 500 мл вады і дадайце 750 г цукру, пастаянна памешваючы. У вас атрымаецца 638 мл сіропу (яго таксама можна непасрэдна замяніць мёдам).
Эйка Чанг
Пекінская кампанія "Шыпулер"
WhatsApp: +86 17800279945
Вэб: https://www.yumartfood.com/
Час публікацыі: 17 кастрычніка 2025 г.