-
Парашок васабі: палавая душа сушы
У японскай кухні парашок васабі з яго рэзкім кіслінкай і непаўторным водарам стаў вытанчаным дадаткам да сушы. Наведвальныя сушы-рэстараны выкарыстоўваюць свежы васабі, у той час як хатнія кухары замяняюць яго парашком васабі. Незалежна ад формы, васабі заўсёды выклікае захапленне сваім...Чытаць далей -
Японскія ігольчастыя паніровачныя сухары: розныя памеры і адпаведныя прадукты
Японская іголкападобная хлебная мякіна — гэта ўнікальны прадукт перапрацоўкі хлеба, вядомы сваёй тонкай іголкападобнай формай. Гэты від хлебных вотруб'я не толькі мае хрумсткі смак, але і добра абгортвае, што можа надаць унікальны водар і тэкстуру розным смажаным стравам. У залежнасці ад памеру вотруб'я...Чытаць далей -
Крокі па выкарыстанні парашка тэмпура ў японскіх рэстаранах
Тэмпура, магчыма, самая традыцыйная японская кухня (проста ўявіце сабе яе як рулет у японскай кухні «з'еш колькі зможаш») — больш лёгкая і хрумсткая звонку, сакавітая і пяшчотная ўнутры. Тэмпура — гэта страва з лёгкай хрумсткай скарыначкай і пяшчотнай сакавітай начынкай, і сакрэт тэмпуры...Чытаць далей -
Хрумсткі код узламаны: чаму на кожнай кухні патрэбныя паніровачныя сухары
На распаленай патэльні з алеем паніровачныя сухары заўсёды могуць пакрыцца прывабнай залацістай скарыначкай. Няхай гэта будзе залацістая і хрумсткая смажаная курыца, крэветкі-стэйкі звонку і пяшчотныя цыбульныя кольцы ці хрумсткія і смачныя смажаныя цыбульныя кольцы, паніровачныя сухары заўсёды могуць надаць ежы непаўторны смак і водар...Чытаць далей -
Японская марынаваная радыска: сімфонія традыцый і сучаснага дабрабыту
Культурныя карані марынаванай радыскі Марынаваная радыска, або, як яе часта называюць, Такуан-зукэ або дайкон цукемоно, нясе ў сабе гісторыю кулінарнай кемлівасці некалькіх пакаленняў. Гэта быў не проста шчаслівы выпадак; гэта з'явілася з рэальнай патрэбы не дапусціць псавання гародніны, калі...Чытаць далей -
Тэмакі-сушы: японская асалода, якую могуць асвоіць нават пачаткоўцы
Такім чынам, у вас ёсць тэмакі-сушы, праўда? Гэта як цудоўны японскі канапе — вы бярэце кавалачак хрумсткіх водарасцяў норы, начыняеце яго смачным рысам для сушы і любой іншай начынкай, якая вам падабаецца. Гэта не проста ежа, гэта нешта накшталт вясёлай справы, якую можна прыгатаваць сваімі рукамі. Забудзьцеся пра...Чытаць далей -
Соевы бялок: залаты стрыжань для трансфармацыі харчовай прамысловасці
Па меры паглыблення глабальнай дасведчанасці аб здароўі і канцэпцый устойлівага развіцця рынак расліннага бялку перажывае імклівы рост. Як «ўніверсальны» прадукт у сямействе раслінных бялкоў, соевы бялок стаў асноўнай сыравінай для трансфармацыі і мадэрнізацыі харчовых прадпрыемстваў, выкарыстоўваючы...Чытаць далей -
Замарожаны прадукт - салата вакамэ
Салата вакаме: добры спадарожнік для пахудання. У імкненні да здаровага ладу жыцця сёння ўсё больш людзей пачынаюць звяртаць увагу на свой рацыён. Асабліва для тых, хто спрабуе схуднець, вельмі важна знайсці ежу, якая задаволіць і смак, і дапаможа ў пахуданні. ...Чытаць далей -
Інары Сушы – Inari Age
Прыгатуйце свае ўласныя сушы, напоўненыя японскім каларытам! З паляпшэннем узроўню жыцця людзей, многія японскія, карэйскія і тайскія стравы таксама сталі папулярнымі сярод кітайцаў. Сёння я хацеў бы падзяліцца з вамі стравай, поўнай японскага каларыту. Мае хатнія сушы - гэта смачная ежа ў японскай...Чытаць далей -
Арганічная соевая паста: пажыўная і ўніверсальная кулінарная асалода
У сучасным імкненні да здаровага харчавання арганічныя соевыя макароны карыстаюцца вялікім попытам сярод шматлікіх аматараў ежы. Дзякуючы сваёй багатай пажыўнай каштоўнасці, яны хутка заваявалі папулярнасць у кулінарным асяроддзі. Як для аматараў фітнесу, якія сочаць за сваёй фігурай, так і для людзей, якія клапоцяцца пра сваё здароўе...Чытаць далей -
Непераадольнае прывабнасць моці: з Азіі ў свет
У асляпляльным свеце кулінарыі моці паспяхова заваяваў сэрцы незлічоных гурманаў сваёй унікальнай тэкстурай і глыбокай культурнай спадчынай. Яго можна ўбачыць усюды, няхай гэта будзе на вулічных харчовых кіёсках ці ў элегантных крамах з дэсертамі высокага класа. Людзі могуць купіць порцыю выпадкова ў бу...Чытаць далей -
Замарожаны прадукт - смажаны вугор
Вы калі-небудзь спрабавалі смажанага вугра, японскі дэлікатэс? Калі не, то вы сапраўды прапускаеце ўнікальны кулінарны досвед. Смажаны вугор, як распаўсюджаны інгрэдыент японскай кухні, стаў улюбёным інгрэдыентам многіх гурманаў дзякуючы свайму цудоўнаму смаку і непаўторнай тэкстуры. У гэтым артыкуле я...Чытаць далей