-
Ікра лятучай рыбы: дабаўка да сушы
Тобіка — гэта японскае слова, якое азначае ікру лятучай рыбы. Яна хрумсткая, салёная і мае лёгкі дымок. Гэта папулярны інгрэдыент у японскай кухні, які выкарыстоўваецца ў якасці гарніру да сушы. Што такое тобіка (ікра лятучай рыбы)? Вы, напэўна, заўважылі, што ёсць некаторыя яркія рэчы...Чытаць далей -
Адкрыйце для сябе радасць абеду ў японскіх рэстаранах з сям'ёй
Выхадныя — выдатная магчымасць сабраць сваіх блізкіх і адправіцца ў кулінарнае прыгода. Што можа быць лепш, чым наведаць японскі рэстаран? З яго элегантнай атмасферай, унікальнымі смакамі і багатым культурным значэннем, паездка ў японскі...Чытаць далей -
Лепшы кухонны партнёр: кунжутны соус
Наша запраўка для салаты з кунжутам — адзін з нашых самых папулярных прадуктаў, і нездарма. Гэтая ўнікальная запраўка спалучае ў сабе насычаны арэхавы смак кунжуту з лёгкім салёным густам, што робіць яе ідэальным дадаткам да салатаў, гародніны і розных іншых страў. ...Чытаць далей -
Працэс прыгатавання самасы з цудоўным задавальненнем
Самаса, як папулярная вулічная закуска, вельмі любяць наведвальнікі паўсюль. Дзякуючы свайму ўнікальнаму смаку і хрумсткай скурцы яна стала дэлікатэсам для многіх з вас. У гэтым артыкуле падрабязна апісаны працэс падрыхтоўкі, смакавыя характарыстыкі і тое, як прыгатаваць і атрымліваць асалоду ад гэтай стравы. Вытворчасць...Чытаць далей -
Абгорткі для пельменяў: палатно для кулінарнай творчасці
Пельмені — любімая страва ў многіх культурах свету, і ў аснове гэтай кулінарнай асалоды ляжыць абгортка для пельменяў. Гэтыя тонкія лісты цеста служаць асновай для розных начынняў, ад пікантнага мяса і гародніны да салодкай пасты. Зразумела...Чытаць далей -
Соевы бялок: вельмі каштоўная і універсальная крыніца бялку
Соевы бялок у апошнія гады прыцягнуў значную ўвагу, асабліва як крыніца расліннага бялку, якая задавальняе розныя харчовыя патрэбы. Атрыманы з соевых бабоў, гэты бялок не толькі універсальны, але і багаты неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, што робіць яго папулярным...Чытаць далей -
Працэс вытворчасці і выкарыстанне рысавай паперы
Рысавая папера, як унікальны традыцыйны рамёс, паходзіць з Кітая і шырока выкарыстоўваецца ў многіх галінах, такіх як дэлікатэсная кухня, мастацтва і ручная работа. Працэс вытворчасці рысавай паперы складаны і тонкі, уключае ў сябе розныя віды сыравіны і працэсы. Гэтая папера...Чытаць далей -
Знаёмства са смачнымі і пажыўнымі грыбамі намеко
Грыб намеко — гэта дрэвагніючы грыб і адзін з пяці асноўных штучна выведзеных ядомых грыбоў. Ён таксама вядомы як грыб намеко, светлашапочны фосфарны парасон, жамчужны грыб, грыб намеко і г.д., а ў Японіі называецца грыбом намі. Гэта дрэвагніючы...Чытаць далей -
Як тапіёкавыя жамчужыны заваёўваюць вашы смакавыя рэцэптары
Калі казаць пра гісторыю экспарту малочнага гарбаты на Блізкі Усход, нельга не адзначыць адно месца — Dragon Mart у Дубаі. Dragon Mart — найбуйнейшы ў свеце цэнтр гандлю кітайскімі таварамі за межамі мацерыковага Кітая. У цяперашні час ён складаецца з больш чым 6000 крамаў, прадпрыемстваў грамадскага харчавання...Чытаць далей -
Уводзіны ў харчовую і лекавую каштоўнасць чорнага грыба
Чорны грыб (навуковая назва: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), таксама вядомы як драўнянае вуха, драўняная моль, Дзіньян, дрэвавы грыб, светлае драўнянае вуха, тонкае драўнянае вуха і хмарнае вуха, — гэта сапрафітны грыб, які расце на гнілой драўніне. Чорны грыб мае форму ліста або амаль...Чытаць далей -
Магія соусу Тонкацу: смак і карысць у адным
Уводзіны Калі людзі думаюць пра японскую кухню, акрамя класічных страў, такіх як сушы і сашымі, на розум адразу прыходзіць спалучэнне тонкацу з соусам тонкацу. Насычаны і мяккі смак соусу тонкацу, здаецца, валодае чароўнай сілай, якая можа імгненна распаліць апетыт...Чытаць далей -
Узрастаючая папулярнасць і харчовая прывабнасць прадуктаў без глютена
Уводзіны У сучаснай харчовай галіне паступова з'яўляецца спецыяльная дыетычная тэндэнцыя — прадукты без глютена. Першапачаткова безглютенавая дыета была распрацавана для задавальнення патрэб людзей, якія пакутуюць ад алергіі на глютен або цэліякіі. Аднак у наш час яна выйшла далёка за рамкі гэтай канкрэтнай групы і стала...Чытаць далей