-
Вытокі і разнавіднасці Міса
Міса, традыцыйная японская прыпраўленне, стала краевугольным каменем у розных азіяцкіх кухнях, вядомым сваім насычаным водарам і кулінарнай універсальнасцю. Яго гісторыя ахоплівае на працягу тысячагоддзя, глыбока ўбудаваны ў кулінарныя практыкі Японіі. Першапачатковае развіццё Міса - гэта Roote ...Чытаць далей -
Прыняцце патэнцыялу новых прадуктаў харчавання
У Еўрапейскім Саюзе новая ежа ставіцца да любой ежы, якую людзі не спажывалі ў ЕС да 15 мая 1997 года. Гэты тэрмін ахоплівае шырокі спектр прадуктаў, у тым ліку новыя харчовыя інгрэдыенты і інавацыйныя харчовыя тэхналогіі. Новыя прадукты часта ўключаюць ...Чытаць далей -
Маляўнічы маменоры
У свеце японскай кухні Норы даўно быў асноўным інгрэдыентам, асабліва пры падрыхтоўцы сушы і іншых традыцыйных страў. Аднак з'явіўся новы варыянт: Mamenori (Soy Crepe). Гэтая маляўнічая і універсальная альтэрнатыва Nori не толькі візуальна прывабная, але і ...Чытаць далей -
Залаты эліксір: адкрываючы цуды кунжутнага алею
Кунжутнае алей, які часта называюць "залатым эліксірам", на працягу стагоддзяў быў асноўным прадуктам кухняў і шаф. Яго насычаны, арэхавы водар і мноства пераваг для здароўя робяць яго універсальным інгрэдыентам як у кулінарных, так і ў аздараўленчых дадатках. У гэтым блогу мы паглыбімся ў класіфікацыю ...Чытаць далей -
Розныя гатункі норы (памеры і формы)
Норы - гэта высушаная ядомая марская водарасць, якая выкарыстоўваецца ў японскай кухні, звычайна вырабленай з відаў роду чырвоных водарасцяў. Ён мае моцны і адметны водар, і звычайна вырабляецца ў плоскія прасціны і выкарыстоўваецца для абгорткі булачак сушы або анігіры (рысавыя шарыкі). ...Чытаць далей -
Прывабнасць смажанага кунжутнага соусу
У велізарным свеце кулінарнага мастацтва некалькі інгрэдыентаў валодаюць універсальнасцю і насычаным густам профілю смажанага кунжутнага соусу. Гэты цудоўны прыправы, атрыманы з падсмажанага кунжутнага насення, знайшла свой шлях у кухні і на абедзенныя сталы па ўсім свеце. Яго арэхавы, ...Чытаць далей -
Кітайскія асноўныя прыправы і іх выкарыстанне
У Кітаі ёсць багатая і разнастайная культура харчавання, і, як важная частка кітайскай кухні, розныя прыправы гуляюць незаменную ролю ў кітайскай кухні. Яны не толькі даюць стравам унікальны водар, але і маюць важныя харчовыя каштоўнасці і лекавыя eff ...Чытаць далей -
Высушаны чорны грыб: хрумсткі і здаровы шматфункцыянальны інгрэдыент
Высушаны чорны грыб, таксама вядомы як драўляныя вушныя грыбы, - гэта тып ядомага грыба, які звычайна выкарыстоўваецца ў азіяцкай кухні. Ён мае характэрны чорны колер, некалькі хрумсткі тэкстура і мяккі, зямны водар. Калі высыхаюць, яго можна выкарыстоўваць у розных стравах, такіх як Sou ...Чытаць далей -
Выбар прыроды-высокая якасць высушанай Tremella
Высушаны Tremella, таксама вядомы як снежны грыб, - гэта тып ядомых грыбоў, які звычайна выкарыстоўваецца ў традыцыйнай кітайскай кухні і традыцыйнай кітайскай медыцыне. Ён вядомы сваёй тэкстурай, падобнай на жэле, пры рэгістрацыі і мае тонкі, злёгку салодкі водар. Трэмела часта ...Чытаць далей -
Рысавы воцат і сушы -воцат у японскіх інгрэдыентах
У японскай кухні, хоць рысавы воцат і сушы -воцат з'яўляюцца адначасова воцатам, іх мэты і характарыстыкі адрозніваюцца. Рысавы воцат звычайна выкарыстоўваецца для агульнай прыправы. Ён мае гладкі густ і больш светлы колер, які падыходзіць для розных кулінарыяў і мост ...Чытаць далей -
Рэкамендацыя новага прадукту, выдатнае марожанае Cantaloupe
У наш час атрыбуты марожанага прадукту паступова змяняліся ад "астуджэння і тушэння смагі", каб "перакусіць ежу". Попыт на спажыванне марожанага таксама змяніўся ад сезоннага спажывання да носьбіта сацыяльных і эмацыйных патрэбаў. Гэта не складана ...Чытаць далей -
Прымяненне фарбавальнікаў у ежы: у адпаведнасці з нацыянальнымі стандартамі
Харчовыя афарбоўкі гуляюць жыццёва важную ролю ў павышэнні візуальнай прывабнасці розных харчовых прадуктаў. Яны выкарыстоўваюцца для таго, каб зрабіць харчовыя прадукты больш прывабнымі для спажыўцоў. Аднак выкарыстанне харчовых афарбоўкі падлягае строгія правілы і стандарты ў розных краінах. Кожны лінт ...Чытаць далей