Страва соевага соуса соевага соусу соевы соус

Сойная соус стала традыцыйным кітайскім вадкім прыправе. Ён вырабляецца з соі, выпростых соі, чорнай фасолі, пшаніцы або вотруб'я, і ​​варылі вадой і соллю. Яго чырванавата-карычневы колер, з унікальным водарам, смачным густам, можа спрыяць апетыту. Асноўнай сувяззю вытворчасці соевага соусу ў старажытным метадзе з'яўляецца сушка на адкрытым паветры, што з'яўляецца ключом да вырабу унікальнага водару.

Стол соевы соус паходзіць з соусу. Яшчэ тры тысячы гадоў таму ў дынастыі Чжоу былі запісаў пра выраб соусу ў дынастыі Чжоу. Старажытныя кітайскія працоўныя людзі вынайшлі заварванне соевага соусу выключна выпадкова. Капрадум, які выкарыстоўваецца старажытнакітайскімі імператарамі, самы ранні соевы соус быў марынаваны са свежага мяса, падобны на працэс, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі рыбнага соусу сёння. З -за выдатнага водару, які паступова распаўсюджваецца на людзей, а пазней выявіла, што соя, вырабленая з падобнага водару і таннай, шырока распаўсюдзілася, каб есці. У першыя дні, з распаўсюджваннем будысцкіх манахаў, ён распаўсюдзіўся па ўсім свеце, напрыклад, Японія, Карэя і Паўднёва -Усходняя Азія. У першыя дні вытворчасць соевага соусу ў Кітаі была своеасаблівым сямейным мастацтвам і сакрэтам, і яго піваварства ў асноўным кантралявалася пэўным майстрам, і яго тэхналогія часта перадавалася з пакалення ў пакаленне альбо вучыла школы майстроў, каб сфармаваць пэўны спосаб піваварства.

Сойная соус на стале сапраўды з'яўляецца ўсебаковым на кухні. Ён дае унікальны, складаны, паўнавартасны водар мясу, рыбе, соусам і гароднінай з-за высокага ўзроўню натуральных умамі. Выкарыстоўвайце на месцы солі стала ў паўсядзённым прыгатаванні ежы, і вы хутка ацаніце, як яна выводзіць водар вашай ежы, не перасільваючы.

Соевы соус можна дадаваць непасрэдна ў ежу, і выкарыстоўваецца ў якасці акунання або солевага водару ў падрыхтоўцы ежы. Часта ядуць з рысам, локшынай, сушы ці сашымі, альбо таксама могуць змешваць з зямлёй для васабі. Бутэлькі соевага соусу для салёнай прыправы розных прадуктаў харчавання распаўсюджаныя на рэстаранах у многіх краінах. Соявы соус можа захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы.